Sort ingredients
gerrit
QR Code
Listen
Pdf
Laat het vlees op kamertemperatuur komen en snijd het in blokjes.
Meng met de bloem en wat peper en zout.
Schud alles goed om zodat de blokjes vlees licht bestoven zijn met bloem.
Verhit een flinke klont boter in een braadpan en braad het vlees aan alle kanten mooi bruin.
Doe dit eventueel in porties als je pan niet zo groot is en giet eventueel vocht tussendoor af.
Het vlees moet echt bruin bakken, niet sudderen.
Haal het vlees weer uit de pan.
Snijd ondertussen de uien in halve ringen en fruit deze aan in het braadvet tot ze glazig zien.
Doe het vlees weer bij de uien.
Voeg nu 500 ml warm water toe, samen met een scheut azijn, de laurierblaadjes en de kruidnagelen.
Naar wens kun je ook nog een runderbouillon blokje toevoegen.
Roer alles goed door en doe het deksel op de pan.
Stoof de hachee ongeveer twee uur.
Roer af en toe door om aanbakken te voorkomen.
Snijd de ontbijtkoek in stukken en voeg deze toe aan de hachee.
Laat nog een half uurtje doorpruttelen en serveer de hachee met gekookte aardappels, aardappelpuree, frietjes of rijst.