Приготуйте тісто. Яйця з'єднайте з цукром і сіллю та збийте міксером до пишності.

Частками всипте просіяне з розпушувачем борошно. Перемішайте тісто міксером на низькій швидкості.

Викладіть тісто в застелену пергаментом форму та розрівняйте. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 35-45 хвилин. Готовий бісквіт потримайте у формі близько 10 хвилин. Потім вийміть і повністю охолодіть, загорніть в плівку та залиште в холодильнику на кілька годин.

Приготуйте крем. У каструлі з'єднайте яйце, звичайний і ванільний цукор і розітріть вінчиком. Влийте 180 мл молока та перемішайте до однорідності.

У молоці, що залишилося, розведіть борошно, при необхідності процідіть суміш через сито, позбавляючись від грудочок.

Вилийте борошняну суміш у яєчну і перемішайте. Поставте на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.

Зніміть з вогню, додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності. Накрийте плівкою 'в контакт' та охолодіть.

Приготуйте сироп. Влийте воду та всипте цукор в каструлю, доведіть до кипіння. Проваріть 3 хвилини, остудіть. Потім влийте коньяк чи інший алкоголь (ром чи віскі).

Розріжте корж по горизонталі, просочіть сиропом. Викладіть на корж крем, накрийте другим коржем.

Приготуйте глазур. Розтопіть шоколад, додайте масло та перемішайте до однорідності. Покрийте торт глазур'ю зверху та з боків і поставте в холодильник на 2 години.