Sort ingredients
tutje
QR Code
Listen
Pdf
Maal in de keukenmachine, of in porties in de hakmolen van de staafmixer, de chorizo fijn. Kneed de chorizo met de kaneel en het paprikapoeder door het gehakt. Voeg ook zout en peper naar smaak toe.
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Rol het bladerdeg op het meeverpakte bakpapier uit op de bakplaat.
Vorm van het chorizohakakt een worst die iets korter is dan het deeg. Leg de worst in het midden op het deeg. Maak de randen nat en rol de worst in het deeg. Leg de staaf met de naad naar beneden op de bakplaat bekleed met bakpapier. Druk de uiteindenGoed dicht en vouw ze onder de staaf.
Klop het ei los. Bestrijk de banketstaaf dun met losgeklopt ei. Druk de garneeramandelen bovenop in het deeg. Bak de banketstaaf in de voorverwarmde oven in 30-40 minuten goudbruin en gaar.
Banketstaaf is lauwwarm het lekkerste. Laat uit de oven dus iets afkoelen of verwarm een tevoren gemaakte banketstaaf eventueel nog 10 minuten in een oven van 160 °C. Serveer met aioli.