Sort ingredients
irene61
QR Code
Listen
Pdf
Doe de eieren, fijne suiker, de honing, het vanille-extract en zout in een kom en klop deze enkele minuten luchtig op met een (hand)mixer met garde(s).
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en spatel dit door het beslag.
Meng tot slot de gesmolten boter (en eventueel 30 milliliter melk, als je beurre noisette gebruikt) erdoor.
Dek het beslag af met plasticfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 220 °C en vet een madeleinevorm in met boter.
Schep of spuit in elk vormpje een beetje beslag.
Bak de cakejes 4 minuten, verlaag dan de oventemperatuur naar 200 °C en bak ze nog 3-5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal ze direct na het bakken uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.