Sort ingredients
resbo
QR Code
Listen
Pdf
Smuldr gær ned i vandet i en røreskål, og rør gæren ud.
Kom ægget i og rør det ud i gærvæsken.
Bland hvedemel, grahamsmel, sukker og salt i en anden skål og kom det i dejen på én gang. Ælt til dejen slipper kanterne - omkring 10-15 minutter - på høj hastighed.
Tilsæt smør og ælt dejen ved mellem til lav hastighed, til det er blandet i dejen.
Den revne gulerod kommes i dejen, som derefter æltes igennem indtil dejen slipper kanterne igen.
Læg husholdningsfilm over skålen og lad dejen hæve til minimum dobbelt størrelse. Omkring et par timer.
Tag dejen ud på køkkenbordet igen og del i boller af omkring 80 gram pr styk (20 styk i alt) der sættes på en bageplade med bagepapir.
Bollerne kan godt være på en plade i 5x4 rækker. De vokser sammen - det gør ikke noget.
Beklæd igen med husholdningsfilm og lad dem efterhæve i 30-60 minutter.
Til pensling piskes 1 æg sammen med 4 spiseskefulde mælk. Gulerodsbollerne pensles med æggemassen og bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor de skal have 20 minutter.