Gua Bao
  1. Préparer le levain : mélange la levure sèche, l'eau tiède et le sucre dans un bol. Laisse reposer 5-10 min jusqu'à ce que ça mousse.

  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure chimique. Ajoute le mélange de levure et l'huile. Pétris environ 10 min jusqu'à obtenir une pâte souple.

  3. Couvre et laisse reposer 1 h dans un endroit chaud.

  4. Dégaze, divise en 8 boules. Étale chaque boule en ovale, plie en deux.

  5. Laisse reposer 30 min sous un torchon.

  6. Fais cuire à la vapeur 8 à 10 min sans ouvrir le couvercle.

  7. Mélanger tous les ingrédients de la sauce cacahuète pour obtenir une sauce lisse.

  8. Mélanger tous les ingrédients de la marinade pour le poulet ou le tofu.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍞Bun

CuisineTaiwanese

Occasions📆Everyday🌭Street Food

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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