Tortellini in einer Pfanne mit wenig Olivenöl ca. 2 Minuten erhitzen
Tortellini in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl mischen und mit Parmesan bestreuen
Tortellini im Airfryer bei 200 Grad ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun und knusprig backen, einmal schütteln
Eisbergsalat grob schneiden, Rucola waschen
Cherry Tomaten halbieren, rote Zwiebel sehr fein würfeln, Petersilie hacken
Joghurt, saure Sahne, Mayonnaise, Parmesan, Olivenöl, Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Petersilie glatt rühren
Eisbergsalat, Rucola, Tomaten, Zwiebel und Petersilie in eine große Schüssel geben
Dressing darüber geben und alles gut vermengen
Crunchy Tortellini ganz am Ende oben draufgeben
