Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
Pdf
Zo maak je het:
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden Celsius (hetelucht).
Laat het bladerdeeg in de tussentijd ontdooien.
Was de tomaatjes en dep ze iets droog.
Zet de pan op een zacht een vuur en voeg de suiker, het zout en de balsamico azijn toe. Laat de suiker oplossen in de azijn.
Voeg de tomaatjes toe en laat ze op een laag vuur in ongeveer 15 minuten zacht worden.
Neem de plakjes bladerdeeg, leg ze een beetje over elkaar heen en rol er een egale lap van met een deegroller.
Haal de pan van het vuur en drapeer het bladerdeeg over de tomaatjes. Druk de zijkanten van het deeg iets naar binnen.
Klop het eigeel los en bestrijk de bovenkant van het deeg met het eitje.
Zet de pan in de oven en bak de tarte tatin in ongeveer 20 minuten goudbruin. Als het tussentijds te donker wordt, dekt je het deeg af met een velletje aluminium folie.