Sort ingredients
bluefairy
QR Code
Listen
Pdf
Ceapa se toaca, se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa cu un praf de sare.
Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga roșiile cuburi/bulionul/conserva de roșii pasate, dafinul si cateva ramurele de cimbru.
Se fierbe totul pe foc mic cam 10 minute. Se scoate dafinul si cimbrul si sosul se poate pasa cu blenderul de mana.
Se potriveste consistenta sosului adaugand daca e cazul putina apa fierbinte, se da din nou in clocot si se adauga zaharul, sare si piper.
Se trece carnea prin masina de tocat si se pregatesc toate ingredientele.
Painea se inmoaie in apa rece, se stoarce si se trece prin masina de tocat.
Se adauga painea umeda si maruntita si usturoiul peste carne.
Se adauga patrunjelul tocat si oul intreg, sare si piper dupa gust, apoi se framanta bine carnea.
Se formeaza bile din compozitia de carne si se tavalesc prin faina.
Se incing cele doua linguri de ulei intr-o cratita si se rumenesc chiftelutele pe toate partile.
Se pun chiftelele inapoi in cratita si se toarna deasupra sosul.
Se da cratita la cuptor, acoperita cu capacul, timp de 25 de minute, apoi se decopera si se mai tin chiftelele marinate la cuptor inca 5-7 minute.