Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Snijd het kontje van de bleekselderijstronk en schil de stengels met een dunschiller of trek de draden eraf. Was de stengels en snijd ze in stukjes.
Rasp 2 theelepels verse gember, 2 tenen knoflook en snijd 4 bosuien in ringetjes. Verhit een eetlepel olie in een wok of koekenpan.
Fruit de knoflook en de gember aan voor 2 minuten en voeg de stukjes bleekselderij toe. Wok dit op hoog vuur tot de bleekselderij glazig ziet. Hierna mogen de ringetjes bosui erbij. De bleekselderij mag lekker knapperig zijn en een bite hebben.
Voeg 2 eetlepels oestersaus of paddenstoelensaus en optioneel 1 eetlepel rijstwijn toe en schep alles goed om.
Proef of de bleekselderij op smaak is en voeg indien nodig een snufje zout en peper toe. Bestrooi met een snufje gedroogde chilivlokken en serveer met rijst.