Muffin di zucchine
  1. Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve bene ferma con un pizzico di sale.

  2. In un altra ciotola amalgamate, con l’aiuto delle fruste elettriche, i tuorli, il sale, il latte, l’olio, il peperone tagliato a dadini piccoli e la zucchina grattugiata.

  3. Ora aggiungete tutti gli ingredienti restanti e amalgamate il tutto. Incorporate infine gli albumi con movimenti delicati dl basso verso l’altro per non smontare il composto.

  4. Versate la pastella negli appositi pirottini e portate in forno a 180° C per 20 minuti circa (vale la prova stecchino).

  5. Una volta sfornati e raffreddati potete decorarli come me, mettendo il formaggio in una sac a poche e spolverizzando poi con paprika dolce.

Course🥨Snack

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🧁Muffin

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🥐Brunch📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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