Yarım soğanı rendeleyin ve iyice suyunu çıkartın
250 g kıymaya soğan suyu, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin
Yoğurarak karıştırın
Harcı 2 eşit bezeye bölüp fırın kağıdının ortasına koyun
Üzerine bir kâğıt daha koyup iki kâğıdın arasında merdaneyle açın
Üstteki kâğıdı kaldırın
Yağlı kâğıdı ortadan 4'e bölüp tavana boyutunca yapraklar haline getirin
Aynı işlemi kalan harç için tekrarlayın
Geniş bir tavayı ısıtın
Tavanın tabanına tereyağı sürüp dönerleri yağlı kâğıt üstte kalacak şekilde yerleştirin
Döner pişince küçülecek ve yağlı kâğıttan ayrılacak, bu işlemi her seferinde tekrarlayın
Son olarak 1 çorba kaşığı tereyağında bütün dönerleri kavurun
Lavaşın üstüne domates sos sürün
Et, patates kızartması ve kırmızı köz biber ekleyip sarın
Tavada mühürleyin ve servis edin
