Brokkoli Pasta (selbstgemacht- Mit Der Schere)
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Brokkoli weich kochen.
Den weichen Brokkoli zerstampfen und mit Mehl sowie Salz zu einer festen Teigkugel kneten.
Mit einer Schere den Teig über kochendem Wasser abschneiden.
Die Pasta für 5 Minuten kochen lassen und dann abschütten.
Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
Kichererbsen hinzufügen und mit anbraten.
Passierte Tomaten und Tomatenmark unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
Die Soße mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Die Brokkoli Pasta auf Teller verteilen.
Mit frischem Basilikum und veganem Parmesan garnieren.