No liquidificador ou bowl, bata os ovos, o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo
Acrescente o coco ralado e misture bem
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje a massa em uma forma pequena untada
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até firmar
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem geladinho
Finalize com coco ralado por cima e sirva
