Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden. In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 14 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen.

Minz- und Petersilienblätter fein hacken. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. In einer großen Schüssel 1 EL Joghurt, die Hälfte der Kräuter, 1 TL Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing vermengen. Romanasalat hinzugeben und noch nicht vermengen.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und Ajvar vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust quer in feine Streifen schneiden.

1 EL Joghurt, ein Drittel vom „Hello Mezze“ und Gemüsebrühe zu den Kartoffeln in den großen Topf geben. Cannellinibohnen mitsamt der Flüssigkeit zugeben und mithilfe eines Kartoffelsstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfs. warm halten.

In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrust und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. Restliches „Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffel-Bohnen-Stampf auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar-Dip und restlichen Kräutern toppen. Salat daneben anrichten und genießen.