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kat_kat_1972
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Dans une poêle allant au four (ou une poêle classique si tu fais dans un moule ensuite), fais fondre le beurre/ghee.
Ajoute les échalotes côté coupé vers le bas.
Sale, poivre et fais revenir 5 min à feu moyen.
Déglace avec le vinaigre balsamique.
Ajoute le miel, laisse légèrement caraméliser.
Ajoute quelques brins de thym.
Laisse mijoter 8-10 min à feu doux pour que les échalotes deviennent fondantes et bien enrobées du caramel balsamique.
Préchauffe le four à 180°C
Étale la pâte feuilletée sur les échalotes, rentre les bords à l'intérieur de la poêle.
Pique légèrement la pâte avec une fourchette.
Enfourne 25 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisse reposer 5 min, puis retourne délicatement la tarte sur une assiette.
Parsemé généreusement de parmesan râpé et de ciboulette ciselée.
Ajoute un fin filet de miel pour la touche sucrée-salée parfaite.