Numa taça dissolver o fermento de padeiro em 100 ml de água tépida.
Noutra taça juntar a farinha de alfarroba com a restante água, a mistura de fermento, o azeite, sal e o mix de sementes.
Amassar bem com as mãos ou se tiverem uma batedeira com pás de massa podem amassar com essas.
Formar uma bola, e deixar levedar na taça coberta com um pano por cerca de duas horas.
Pré-aquecer o forno a 220 ºC.
Colocar a bola num tabuleiro de forno polvilhado com farinha.
Fazer uma cruz em cima e levar a cozinhar por cerca de 40 minutos.