Я люблю однорідне тісто, тому кисломолочний сир перетираю крізь сито (але можна просто трохи пом'яти виделкою). Додаю борошно, яйця, сіль і розпушувач. Замішую.
Тісто ділю на 4 частини, злегка змочую руки водою і формую 4 кульки. В кожній роблю дірочку, трохи розтягуючи (під час випікання бейгли ще підростуть). Викладаю на деко, застелене пергаментом. Змащую жовтком та посипаю кунжутом (я брала білий та чорний).Порада від SHUBA: просто розділити яйце на білок та жовток допоможе цей лайфхак.
Випікаю при 180°С десь 25 хвилин. Залишаю готові бейгли, щоби повністю охолонули за кімнатної температури.
4
порції
35 хв
готування
2 хв
підготовки
274
18 г
білки
9 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів
