Sauce Hollandaise Ohne Butter
  1. Die Brühe mit dem Wein, dem Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren aufkochen lassen.

  2. Einige Minuten bei milder Hitze ziehen lassen.

  3. Die Eigelbe mit dem Mehl und der Sahne glatt rühren.

  4. Unter Rühren die Brühe durch ein Sieb eingießen, in den Topf füllen und unter Rühren sämig andicken lassen.

  5. Mit Zitronensaft und Salz abgeschmeckt servieren.

Course🍯Sauce

Diets🥕Vegetarian...

Category🥫Sauce

Cuisine🇫🇷French

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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