Geklopte Yoghurt Burrata Met Gegrilde Nectarines
  1. Meng citroensap met olijfolie en breng op smaak met wat peper en zout.

  2. Klop met een mixer de slagroom met een mespunt zout stijf. Klop daarna kort, ca 1 minuut, de burrata en yoghurt er door tot een luchtige crème. Klop niet te lang.

  3. Halveer de nectarines, haal de pit er uit en snijd in parten. Verhit een grillpan, bestrijk de grillpan met een klein beetje olijfolie en grill de nectarines parten wanneer de grillpan goed heet is aan beide kanten tot er donkere streepjes ontstaan. Haal ze uit de pan.

  4. Verdeel de opgeklopte yoghurt burrata over een mooie schaal of bord. Leg de prosciutto op de burrata, verdeel de nectarines er over, bestrooi met pompoenpitten en wat blaadjes munt en schenk de citroen-olijfolie er over.

  5. Serveer met toast, broodstengels of crostini.

Course🍤Appetizer

DietsPescaterian🥜Nut-free...

Category🥟Appetizer

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🧺PicnicsSummer Gatherings

Season☀️Summer

DifficultyEasy ⏰ 20m

Loading...