Sort ingredients
boskee
QR Code
Listen
Pdf
Ziemniaki obierz, dokładnie przemyj i podziel na mniejsze kawałki. Następnie umieść je w garnku z osoloną wodą i zagotuj do miękkości. Po ugotowaniu odcedź, pozostaw do lekkiego przestudzenia i dwukrotnie przeciśnij przez praskę.
Ziemniaczaną masę podziel na 4 równe części. Jedną część wyciągnij i na jej miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną. Dodaj resztę ziemniaków, przesianą mąkę pszenną oraz żółtka. Całość dokładnie wyrób za pomocą dłoni do uzyskania jednolitej masy.
Do miseczki wrzuć zmielony twaróg i wymieszaj go z jednym żółtkiem oraz cukrem. Powstała mieszanka powinna być porządnie połączona.
Ciasto ziemniaczane uformuj w wałek i pokrój go na kawałki. Każdy kawałek delikatnie rozpłaszcz dłonią. Na środku powstałych placków nakładaj łyżeczkę farszu zrobionego z twarogu. Dokładnie zlep brzegi tworząc kulkę.
Do dużego garnka wlej wodę i ustaw go na średnim ogniu. Gdy płyn zacznie się gotować, zmniejsz moc ognia i wrzuć do niego kulki ziemniaczane. Gotuj je przez następne 15 minut.
Po tym czasie wyłów je bezpośrednio na talerz. Odczekaj kilka minut i każdą kulkę obtocz w bułce tartej. Następnie wrzuć je na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmaż do zarumienienia.
Podawaj ze śmietaną i cukrem. Możesz również polać je owocowym sosem.