Graupensalat „querbeet“
  1. 2 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Graupen darin ca. 25 Minuten garen.

  2. Möhren schälen, waschen und mit einem Spiralschneider oder auf einem Gemüsehobel in lange Streifen schneiden. Porree putzen, waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

  3. Schnittlauch waschen und trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  4. Graupen abgießen, abschrecken und abtropfen lassen, Mit Kräutern, Zitronensaft, und Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander kräftig würzen.

  5. Apfel waschen, vierteln, entkernen und Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Nüsse hacken. Datteln grob klein schneiden. Graupen, Möhren, Porree, Nüsse und Datteln mischen und anrichten.

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan...

Category🥗Salad

Cuisine🇩🇪German

Occasions📆Everyday🏞️Picnic🍲Potluck

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...