Böhmische Knödel
  1. Die Hefe in der Milch auflösen, dann alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten

  2. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur aufgehen lassen

  3. Ca. 6–8 cm dicke Rollen formen und so zuschneiden, dass sie noch in den Kochtopf passen

  4. Die Rollen abgedeckt weitere 30 Minuten bei Raumtemperatur aufgehen lassen

  5. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen

  6. Die Rollen vorsichtig in das siedende Wasser legen und zugedeckt pochieren

  7. Die Knödel mehrfach wenden, damit sie gleichmässig garen

  8. Nach ca. 20 Minuten die Knödel mit einer Lochkelle auf ein Schneidebrett legen

  9. Sofort mit einem Zahnstocher mehrfach einstechen, damit sie nicht zusammenfallen

  10. Die Knödel mit einem Faden schneiden, um saubere, nicht zerdrückte Scheiben zu erhalten

Course🍚Side Dish

Diets🥕Vegetarian...

Category🥟Dumpling

CuisineCzech

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

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