Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
На сковорідці розігріти олію. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити до прозорості.
Додати моркву, натерту на дрібній тертці, і готувати ще кілька хвилин до м’якості.
Всипати дрібно нашатковану капусту та обсмажувати 2–3 хвилини, поки вона злегка осяде, але залишиться соковитою.
Додати сіль, цукор і чорний мелений перець, ретельно перемішати.
Готову засмажку зняти з вогню та дати їй повністю охолонути. Наприкінці додати дрібно нарізану зелену цибулю.
В окремій мисці з’єднати кефір, яйце та сіль, перемішати до однорідності.
Всипати борошно та соду, замісити густе, але м’яке тісто без грудочок.
Додати охолоджену овочеву засмажку та акуратно перемішати, щоб начинка рівномірно розподілилася.
На сковорідці добре розігріти олію. Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі пиріжки.
Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
Готові пиріжки викласти на паперовий рушник і подавати гарячими.