Zuckerschoten waschen und entlang der Enden die seitlichen Fasern abziehen.
Babymais waschen und nach Belieben halbieren.
Ingwer schälen und in vier bis fünf Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen und in grobe Scheiben schneiden.
Öl in eine Pfanne geben, das Gemüse hinzufügen und unter Umrühren bei hoher Temperatur anbraten.
Sobald die Zuckerschoten durch sind, werden sie schön hellgrün.
Weiter anbraten, bis alles Gemüse in der Pfanne anfängt, geröstete Stellen aufzuweisen.
Zum Schluss mit etwas Salz würzen und servieren.
