Recept Voor Vinschger Paarl brood • Origineel Uit Zuid-tirol
  1. Los de gist in warm water op.

  2. Meng alle ingrediënten voor het voordeeg 5 minuten zorgvuldig door en kneed het vervolgens 5 minuten krachtig door.

  3. Laat het deeg 1 uur afgedekt rusten bij ongeveer 30 °C.

  4. Meng het voordeeg en alle andere ingrediënten samen tot een zacht deeg.

  5. Bestuif het met roggemeel en laat het 10-15 minuten afgedekt rusten.

  6. Vorm deegballen van 80-100 g.

  7. Leg ze als paar of individueel op een bakplaat met bakpapier en laat ze nog 30 à 45 minuten rusten.

  8. Bak ze ongeveer 45 minuten bij 220 °C in de oven (boven- en onderwarmte).

Course🍞Bread

Diets🌱Vegan...

Category🍞Bread

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🥖Baking📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...