Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Doe alle ingrediënten voor het deeg (behalve de pindakaas) in een kom en kneed het tot een soepel, samenhangend deeg. Dek het deeg vervolgens af met plasticfolie en laat het 15 minuten rusten.
Na het rusten verdeel je het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bolletje en leg ze klaar voor de volgende stap.
Druk met je duimen een holletje in elk bolletje deeg en voeg een flinke lepel pindakaas toe. Vouw daarna het deeg om de vulling heen en knijp de randjes stevig dicht, zodat de pindakaas niet kan ontsnappen tijdens het bakken.
Bestuif je werkblad licht met meel en duw elk gevuld bolletje voorzichtig plat tot een dun flatbread. Zorg ervoor dat de vulling goed verdeeld blijft.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur (zonder olie). Bak de flatbreads ongeveer 2 minuten per kant, totdat ze goudbruin zijn en lekker knapperig aan de buitenkant.
Eet de flatbreads direct na het bakken voor de beste smaak. Ze zijn heerlijk bij een borrel, als snack, tijdens een picknick of als bijgerecht bij een warme kop soep.