Bater todos os ingredientes do molho (manga, tahine, iogurte grego, suco de limão, curry, mostarda Dijon e sal) até obter uma mistura homogênea
Provar o molho e ajustar o sal conforme necessário
Borrifar água no pão e aquecer para devolver a umidade
Amassar levemente as lâminas de pepino
Misturar o frango no molho
Montar o sanduíche: colocar o pão aquecido, adicionar as lâminas de pepino amassadas, a cebolinha picada e o frango misturado no molho
