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juliopablo
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Rallar el calabacín y las zanahorias con la parte más gruesa del rallador.
Quitar el exceso de agua de las verduras ralladas.
Mezclar las verduras ralladas con el huevo, 50 g de harina de trigo o maicena, ½ cdta de sal, 1 cdta de perejil, ½ cdta de ajo en polvo y pimienta molida al gusto.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Tomar una cucharada bien llena de la mezcla y darle forma de tortita en la sartén.
Cocinar las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
Repetir el proceso con el resto de la mezcla.