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melalina
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Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e a água bem quente e deixe hidratar por 40 minutos.
Adicione a carne moída, o alho amassado, a cebola picadinha, o tomate picado, a cebolinha e a hortelã picadinhas e o suco de limão e misture muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Em uma travessa untada com azeite, forre o fundo com metade da massa de carne, faça uma camada com fatias de muçarela, cubra com o restante da massa de carne, faça cortes por cima e regue com bastante azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
E então, retire do forno e sirva essa perdição de kibe na travessa que é divino e vale a pena ser compartilhado!