Ratatouille Met Een Toets Van Saffraan
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. Spoel en droog de courgettes, aubergines en tomaten af. Snijd ze vervolgens in dunne, gelijkmatige plakjes en doe ze in aparte schaaltjes.

  3. Spoel en droog de basilicum, rozemarijn en citroen af. Pluk de basilicumblaadjes en rozemarijnnaaldjes en hak fijn. Rasp de schil van de citroen.

  4. Pel en snipper de knoflook en uien en fruit licht in een grote pan samen met 2 eetlepels olijfolie en de meeste verse kruiden. Voeg vervolgens de tomatenpuree, saffraan, suiker en 1 eetlepel Kikkoman Sojasaus toe en fruit een paar minuten.

  5. Giet het mengsel in een ovenschaal en verdeel dit goed over de bodem van de schaal. Leg nu de aubergine-, courgette- en tomatenplakjes afwisselend en dakpansgewijs in de schaal.

  6. Besprenkel met 2 eetlepels Kikkoman Sojasaus en 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met peper.

  7. Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en bak ca. 35-45 min. in de oven.

  8. Bestrooi na het bakken met de overgebleven verse kruiden, citroenrasp en peper.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🥬Vegetable Dish

Cuisine🇫🇷French

Occasions📆Everyday🥕Vegetarian Feast

Season☀️Summer

DifficultyEasy ⏰ 45m

Loading...