Відваріть картоплю та зробіть з неї пюре.
Додайте яйце, сир, перець, сіль, борошно зелень, вершкове масло, молоко і швидко розмішайте. Занадто тривале вимішування призводить до розрідження маси.
Стіл присипте борошном, викладіть тісто і зліпите з нього круглі коржики (під час смаження млинці трохи піднімаються). Налийте на сковороду та обсмажуйте на повільному вогні до золотистої скоринки з двох боків, накривши кришкою.
