Sbuccia, taglia e frulla le mele in un mixer
Scalda la purea ottenuta per 3 minuti in un pentolino o nel microonde alla massima potenza
Aggiungi i fogli di gelatina già reidratati e strizzati nel composto caldo e mescola bene per farli sciogliere
Monta con le fruste elettriche fino a quando risulterà chiara e spumosa
Versa in un contenitore e metti in frigo per 1-2 ore
Sforma, taglia e se vuoi decora con cannella
