Vegan Saté Curry
  1. Verhit de plantaardige olie op middelhoog vuur. Snij de oesterzwammen in grove stukken en voeg toe aan de pan. Bak in ca. 2 minuten al roerend bruin.

  2. Snij de witte uien in halve ringen. Voeg ze aan de pan en bak 5 minuten mee.

  3. Pel ondertussen de knoflook en pers in de pan en bak 1 minuut mee.

  4. Voeg nu de nasikruiden, ketjap manis, ketchup, appelazijn, het zout, de droge Peas Maker Stukjes (direct vanuit de verpakking) en het water toe. Roer alles goed, breng het geheel aan de kook, zet het vuur weer lager en doe de deksel op de pan. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Haal dan de deksel van de pan en laat nog eens 5 minuten pruttelen op middelhoog vuur.

  5. Voeg dan de pindakaas en sambal badjak toe. Roer alles goed en kook nog even kort mee op laag vuur. Voeg eventueel nog wat water toe tot de gewenste dikte. Maak eventueel nog op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍛Curry

Cuisine🇮🇩Indonesian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...