Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
Pdf
Snipper de ui. Snijd de kastanjechampignons in plakjes.
Verwarm olie in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui totdat deze glazig is. Voeg dan de champignons toe en bak ze in enkele minuten bruin.
Voeg dan de orzo toe en bak kort mee. Voeg dan de groentebouillon toe en breng aan de kook. Zet dan het vuur laag en kook de orzo in ongeveer 15 minuten gaar.
Verwarm olie in een koekenpan en laat hierin de spinazie op middelhoog vuur slinken. Breng op smaak met peper en zout. Liever een eenpansgerecht? Voeg dan de spinazie hand voor hand toe aan de orzo als de orzo bijna gaar is.
Voeg de kookroom en de spinazie toe aan de orzo, net als de geraspte kaas. Laat de kaas al roerend smelten en breng de orzo op smaak met peper en zout.
Serveer de romige orzo daarna meteen.