Potatissallad Med Sparris Och Avokadodressing
  1. Koka potatisen mjuk I lättsaltat vatten, häll av och låt svalna helt.

  2. Skölj och riv salladen i större bitar, skölj och skiva vårlöken på snedden i lite längre tunna bitar. Om du vill, behåll sockerärterna råa och strimla alternativt ge dom ett uppkok i lättsaltat vatten, kyl ner snabbt och dela sedan.

  3. Avokadodressing: Öppna, kärna ur och gröp ur avokadon. Lägg i ett högt mixerkärl med resterande ingredienser till dressingen, mixa med stavmixer och smaka av.

  4. Bryt av nedersta träiga biten på sparrisen (spara till buljong eller soppa om du vill). Stek i olja tills glansiga och lite mjuka men fortfarande tuggmotstånd, salta och peppra. Ställ åt sidan.

  5. Vänd runt potatis, sallad, vårlök och sockerärter med ⅓ av avokadodressingen. Lägg upp på ett fat, ringla över mer dressing eller servera sidan om. Toppa med sparrisen och solroskärnor.

Course🍚Side Dish

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🥗Salad

Cuisine🇸🇪Swedish

Occasions🍗Barbecue📆Everyday🏞️Picnic

Season🌸Spring

DifficultyEasy ⏰ 20m

Loading...