Pour le poulet
Pour le reste
Dans l'eau, ajouter les oignons verts, l'ail et le sel. Faire bouillir puis ajouter les poitrines de poulet. Couvrir et cuire 25min en coupant le feu après le retour au bouillon.
Émincer les oignons verts et le céleri, puis le ¾ du concombre et la coriandre.
Quand le poulet est suffisamment refroidi, effilochez-le. Mélanger dans un bol la mayo, le miso et le tahini. Puis rajouter le poulet, les ¾ des oignons verts, du céleri, de la coriandre, du concombre et des graines de sésame, puis mélanger.
Servir avec le reste en toping