Puedes ver instrucciones y video en esta receta.
Pela los plátanos, y en una olla hierve, añadiendo 1 cucharadita de sal a suficiente agua para cubrir los plátanos más una pulgada [2.5 cm]. Cuando los plátanos estén cocidos (unos 15 minutos) retira del fuego.
Retira los plátanos del agua y májalos agregando la mantequilla restante hasta que se conviertan en un puré muy suave muy suave.
Unta con el un poco de mantequilla el fondo de un molde de (6 x 9 pulgadas [15 x 21 cm]). Pon la mitad de los plátanos en el molde de hornear y distribuye uniformemente con un tenedor. Cubre con la carne y luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes. Espolvorea con el resto del queso.
Hornea en horno precalentado a 350 ºF [175 ºC] hasta que el queso se dore. Sirve caliente.
Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después de sacar del horno.
