Gebe die Cashewkerne, Ahornsirup, die Schale einer Zitrone, 2 EL Zitronensaft und Salz in einen Mixer und mixe so lange bis eine homogene Masse entsteht. Falls es zu klebrig ist, gib mehr Mehl dazu.
Gebe das Mandelmehl in einer separaten Schüssel zu der Masse hinzu und forme kleine Bällchen.
Stelle die Bällchen für 5-10 Minuten ins Gefrierfach. Schmelze die Schokolade und überziehe die Bällchen mit Schokolade. Verziere sie nach Belieben.
