Помідори ретельно вимийте та наріжте невеликими кубиками. Якщо хочете, щоб сальса вийшла менш рідкою – видаліть насіння і сік.
Цибулю очистіть і теж дрібно наріжте.
Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес.
Перець чилі розріжте вздовж, видаліть насіння (якщо не бажаєте надто гостру сальсу) і дрібно наріжте. Працювати з гострими перцями краще в рукавичках.
Кинзу промийте, обсушіть і дрібно нарубайте.
Складіть усі інгредієнти в глибоку миску. Додайте сіль, перець та свіжий сік лайма. Добре перемішайте.
Дайте сальсі постояти в холодильнику 15-30 хвилин – так смаки краще змішаються. За бажанням, можна подрібнити сальсу в блендері для одноріднішої текстури.
