Lava e tampona il salmone con carta da cucina e con un coltello ricava delle fettine il più sottili possibile.
In una ciotola amalgama la robiola, un cucchiaino di pepe, alcune foglioline di maggiorana e un pizzico di sale.
Aggiungi il latte in modo da ottenere una consistenza cremosa ma soda (il composto deve rimanere attaccato al cucchiaio).
Frulla il salmone affumicato con un mixer.
Aggiungi il salmone affumicato tritato nella ciotola con la robiola e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
Per assemblare le lasagne imburrate una pirofila e disponi sul fondo uno strato di sfoglie di pasta coprendo tutta la superficie. Spargi la crema di robiola e aggiungi il salmone.
Mescola in una ciotola il Grana Padano con il pangrattato e aromatizza aggiungendo un po' di maggiorana tritata e pepe. Spolverizzate il mix sulla superficie delle lasagne e infornate a 200° per circa 15 minuti, accendendo il grill negli ultimi 5 minuti per ottenere una crosticina in superficie.
