Şeker, nişasta ve limon kabuğunu karıştır. Suyu yavaş yavaş ekleyip çırp.
Tereyağını ekleyip ocakta koyulaşana kadar pişir. 3-5 dk soğut, sonra yumurta ve limon suyunu ekleyip çırp.
Ayrı kapta hamur malzemelerini karıştır, kıyır bir hamur elde et.
Kalıbı yağlı kağıtla kapla. Hamurun yarısını tabana bastır.
Üzerine limon kremasını dök.
Kalan hamuru ufalayarak üstüne serpiştir.
180°C’de 35-40 dk pişir.
Soğuyunca pudra şekeri ve limon kabuğu ile süsle
