Svampblomotto Med Tryffelpecorino
  1. Koka upp buljongen. Ställ åt sidan.

  2. Hacka svampen och fräs i en stekpanna. Den ska vattnas ur, lägg sedan i en klick smör och fräs tills de fått fin färg.

  3. Finhacka lök och vitlök och lägg ner i stekpannan.

  4. Riv blomkålen grovt och lägg i pannan med svampen och lökfräset.

  5. Häll i hälften av buljongen och hälften av vinet.

  6. Låt röran puttra ihop utan lock tills det nästan kokat in, häll då i resterande buljong/vin och låt det hela koka ihop tills blomkålen är mjuk och det inte är mycket vätska kvar. Rör ner tryffeloljan.

  7. Ta bort från pannan och rör ner tryffelpecorino.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🍚Risotto

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍽️Dinner Party🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

Loading...