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wildpig953
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Faire fondre le sucre à feu moyen dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel ambré.
Ajouter le beurre puis la crème chaude.
Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Laisser refroidir complètement.
Mixer finement les biscuits.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
Répartir la préparation dans les moules tassant bien au fond et sur toutes les parois.
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Fouetter le fromage avec la vanille et le sucre.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au fromage.