Форму для випікання змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном.
У глибокій мисці збити яйця з цукром і ваніліном до пишності, влити рослинну олію та ще раз перемішати.
Додати просіяне борошно з розпушувачем, перемішати до однорідної консистенції.
Всипати ягоди смородини та обережно розподілити їх у тісті, намагаючись не пошкодити.
Перелити тісто у форму та поставити в духовку, розігріту до 180°C.
Випікати близько 50 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою.
Готову шарлотку дістати з форми, охолодити на решітці.
За бажанням присипати цукровою пудрою.
