Сметанний Торт-пиріг "одеський"
  1. Готуємо тісто. У глибоку ємність перекладаємо жовтки і додаємо до них цукор і сіль. Добре розтираємо вінчиком.

  2. Далі до цієї суміші додаємо м’яке вершкове масло і продовжуємо розтирати вінчиком, щоб була однорідна маса.

  3. Тепер всипаємо просіяне борошно з розпушувачем тіста. Мішаємо спочатку лопаткою, а потім вимішуємо руками.

  4. Готове тісто ділимо на 2 частини: одна більша, інша — менша. Замотуємо тісто у харчову плівку і відправляємо в морозилку на 20-30 хв.

  5. Робимо начинку. У миску вливаємо білки, додаємо до них дрібку солі, цукор і починаємо збивати міксером до стійких піків.

  6. Тепер до збитих білків невеликими порціями додаємо сметану і продовжуємо збивати міксером.

  7. Коли вся сметана буде введена, додаємо борошно і збиваємо ще 1-2 хвилини.

  8. Беремо форму для випікання. Більший шматочок розподіляємо по дну форми і формуємо невеличкі бортики.

  9. Далі виливаємо сметанну начинку.

  10. Тепер беремо меншу частину тіста і натираємо її на тертку прямо на сметанний крем.

  11. Випікаємо пиріг 35 хвилин при температурі 180 градусів.

  12. Після випікання пиріг охолоджуємо і подаємо до столу.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🎂Cake

CuisineUkrainian

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...