Kimchi Di Aglio Orsino
  1. Preparare la crema di riso: unire la farina di riso e l'acqua in un pentolino, portare a bollore mescolando con una frusta

  2. Abbassare la fiamma e cucinare ancora per qualche minuto finché si addensa raggiungendo una consistenza simile allo yogurt

  3. Frullare la crema di riso insieme ad aglio, zenzero, cipolla, pera, gochugaru e salsa di soia per ottenere la salsa

  4. Preparare gli ortaggi non trattati e calcolare il 2% di sale sul loro peso totale

  5. Lavare il vasetto di vetro in lavastoviglie e lasciarlo asciugare

  6. Riempire il vasetto assicurandosi che tutto sia ricoperto dalla salsa, usando un pressino se necessario

  7. Tenere il kimchi a temperatura ambiente per 24 ore

  8. Spostare in frigorifero e lasciare fermentare per 5-7 giorni

  9. Dopo questo tempo iniziare a consumarlo e riporre sempre in frigo

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍽️Side Dish

Cuisine🇰🇷Korean

Occasions🥢Asian Cuisine📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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