Galette Des Rois À La Frangipane
  1. Chauffe le lait avec la vanille

  2. Fouette le jaune avec le sucre et la maïzena

  3. Verse le lait chaud dessus et mélange

  4. Remets sur feu doux jusqu'à épaississement

  5. Laisse refroidir complètement

  6. Mélange le beurre mou et le sucre

  7. Ajoute la poudre d'amandes

  8. Incorpore les œufs un à un

  9. Ajoute la vanille

  10. Mélange la crème d'amande et la crème pâtissière à parts égales

  11. Déroule une pâte feuilletée sur une plaque

  12. Étale la frangipane en laissant 2 cm sur les bords

  13. Cache la fève

  14. Humidifie les bords et couvre avec la deuxième pâte

  15. Soude bien et retourne la galette

  16. Dore au jaune d'œuf

  17. Fais des dessins au couteau

  18. Pique légèrement

  19. Cuis au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à belle dorure

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Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥐Pastry

Cuisine🇫🇷French

Occasions🎉CelebrationEpiphany

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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