La Pizza In Teglia Che Ti Consiglio
  1. PER UNA TEGLIA 40x30

  2. Parti con farina, lievito, miele e 210ml di acqua, una volta che l'impasto prende consistenza aggiungi il sale e in più volte i restanti 50ml (solo quando l'impasto torna bello liscio aggiungere il prossimo sorso di acqua), per ultimo l'olio EVO

  3. Lievitazione di ⅔ ore a temperatura ambiente fino al raddoppio della massa poi formo il panetto dando un giro di pieghe e lascio a riposo per 2 ore (se vuoi fare 24h di lievitazione puoi mettere subito l'impasto in frigo e fare i panetti un 3 ore prima di stendere)

  4. Stendo e condisco col pomodoro, inforno a 260C per 10 minuti poi aggiungo la mozzarella

  5. Torno in forno 3 minuti e alla fine condisco con prosciutto crudo

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍕Pizza

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

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