A májat megtisztítom, csíkokra szeletelem.
A hagymát tetszés szerinti nagyságúra szeletelem.
Sertés zsíron megdinsztelem a hagymát.
Ráteszem a tisztított májat.
Fűszerezem delikáttal, majoránnával, borssal és pirospaprikával.
Víz nem kell rá, mert saját levében sűrűn kavargatva zsírjára pirítom.
Sózni utólag, mert megkeményedik a máj!
